Tan solo en noviembre aumentó en 4,48%. Favorecieron a esta tendencia celebraciones como el Día de la Salchipapa, ferias como Parriland 2024 y los feriados largos generados por la reunión APEC.
Entre enero y noviembre de 2024, el sector de restaurantes tuvo un crecimiento acumulado del 3,37% en comparación con el mismo periodo de 2023, según datos del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
La cifra hace referencia a todas las actividades relacionadas con los servicios de comidas y bebidas, que incluye diversas subcategorías, como: Grupo de restaurantes (pollerías, cevicherías, parrillas, restaurantes turísticos, sandwicherías, cafés, etc), Servicio de bebidas (cafeterías, juguerías, bares y bar-restaurantes, etc.), Comidas por encargo (como servicios de catering, coffee breaks y buffets para eventos corporativos, matrimonios y celebraciones) y Otras actividades de servicio de comidas (concesionarios de alimentos para empresas mineras, hospitales, universidades, entre otros).
Noviembre
Si nos enfocamos únicamente en el mes de noviembre, el crecimiento fue de 4,48%. El Grupo de restaurantes creció 6,53%; el Servicio de bebidas, 4,76%; y el Suministro de comidas por encargo, 0,97%. Sin embargo, Otras actividades de servicio de comidas disminuyó 3,45%, debido a la reducción de contratos con empresas mineras, cementeras y hospitales.
Otros factores que contribuyeron a las cifras positivas fueron las promociones, los feriados largos, eventos gastronómicos y alianzas estratégicas. Celebraciones como el Día de la Salchipapa y ferias específicas como “Parriland 2024” y “Trujillo es lindo Di” ayudaron a este panorama, así como la actividad turística generada por la reunión del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) en nuestro país.
En general, los resultados de la Encuesta Mensual de Servicios del INEI sobre el sector de restaurantes en el 2024 han mostrado una tendencia positiva. Así, en febrero mostró un crecimiento de 2,57%; en marzo, de 5,32%; en julio, de 5,40% y en agosto, de 7,54%.