Más de 70 restaurantes iberoamericanos convertirán distintos rincones de la capital británica en un recorrido único cultural y gastronómico por doce regiones de Iberoamérica. A Perú le toca del 15 al 21 de junio.
La buena cocina iberoamericana reunirá sabores, paladares e identidad. Se trata de la primera ruta gastronómica iberoamericana de Londres en la que participan restaurantes de todo tipo: de alta cocina con reconocimientos internacionales, rústicos, en plazas de mercados, independientes y familiares.
La actividad, que empezó el 1 de junio con las propuestas de México y Centroamérica va hasta el 12 de julio. Y Perú, que vive un momento dorado de liderazgo global de su cocina, no podía faltar.
Recordemos que ya existe un primer restaurante peruano con estrella Michelin en Europa en 2014 y los recientes #1 mundial de Central y Maido en The World’s 50 Best, en 2023 y 2025, respectivamente.
Cada semana los comensales podrán disfrutar de una región culinaria diferente. En la tercera semana, del 15 al 21 de junio, Perú compartirá su protagonismo con Bolivia para mostrar la riqueza de los Andes, el Amazonas y el Pacífico. Bolivia participa con los restaurantes: Jenecheru y Salteñas Martin. Mientras tanto Perú lo hará con: Tacacho Van Gogh Cottage, Chakana, Pisco Dalston, Señorío Criollo, Chan Chan, Maka y Lima Limón.
Los organizadores de la primera Ruta Gastronómica Iberoamericana de Londres son una pareja joven, conformada por la limeña, Antonela Rodríguez y su esposo quiteño, Andrés García. En 2024, crearon Juntos, una Community Interest Company, o lo que ellos denominan: un ecosistema digital para darles mayor visibilidad e interconectar a los emprendedores hispanoparlantes residentes en Londres.
Con esta ruta, dan un paso más adelante en su empeño por promover la cultura gastronómica y los emprendimientos de los hispanoparlantes en el Reino Unido. Con su segundo bebé en brazos, están a la cabeza de toda la organización de la I ruta gastronómica iberoamericana de Londres, visitando restaurantes, coordinando toda la logística del evento, entrevistando y creando contenido de promoción de los negocios a través de sus plataformas digitales, redes sociales, market place y revista comunitaria.
La calidad de ejecución, presentación, sabor y la receptividad del público serán evaluadas por un panel de chefs de alto nivel conformado por Robert Ortiz (peruano), Dairo López (colombiano), Jorge Pacheco (ecuatoriano), Diego Ricaurte (ecuatoriano), Gustavo Terrazas (boliviano), Sell Bracamonte (guatemalteco) y Roberto Ortiz (peruano).
La ruta por países y semanas
Semana 1: México y Centroamérica (1° al 7 de junio)
Semana 2: Argentina, Chile y Brasil (Jun. 8 al 14)
Semana 3: Perú y Bolivia (Jun. 15 a 21)
Semana 4: Colombia y Ecuador (Jun. 22 al 28)
Semana 5: Caribe hispánico (Jun. 29 a Jul. 5)
Semana 6: España y Portugal (Jul. 6 al 12)
Si quieres más información, ingresa a este link la-ruta-london.juntoshub.com
Foto de portada: Cortesía I Ruta Gastronómica Iberoamericana de Londres
